മിഡില് ഈസ്റ്റില് ആദ്യം; റിയാദില് കത്തിമേളയൊരുക്കി മലയാളി സംരംഭകന്
റിയാദ്: വീടുകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് കറിക്കത്തികള്. മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികള്, പഴവര്ഗങ്ങള് എന്നിവക്കെല്ലാം പ്രത്യേകം കത്തികള് ഉണ്ടെന്ന തിരിച്ചറിവ് ഉപഭോക്താക്കള്ക്ക് പകര്ന്നു നല്കുന്നു എന്നതാണ് കൊളംബസ് കിച്ചന് ഒരുക്കിയിട്ടുളള കത്തിമേളയുടെ പ്രത്യേകത. നക്ഷത്ര ഹോട്ടലുകളില് പഴവര്ഗങ്ങള് അലങ്കരിക്കുന്നതിനും പച്ചക്കറികള് ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന രൂപങ്ങള് തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പ്രത്യേകം കത്തികളുണ്ട്. പ്രത്യേക രൂപത്തില് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞെടുക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്ന അപൂര്വം കത്തികളുടെ ശേഖരവും പ്രദര്ശനത്തില് എത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. വീടുകളില് ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ കത്തികള്ക്കു പുറമെ കാറ്ററിംഗ്, വന്കിട ഹോട്ടല് കിച്ചണ് […]
